Цезар Рітц
швейцарський бізнесмен
Цезар Ріц (фр. César Ritz; 23 лютого 1850 — 24 жовтня 1918) — легенда готельного бізнесу, швейцарець за походженням. Заснував фешенебельні готелі «Ріц» в Парижі і в Лондоні. Його прізвиськом було «король готельєрів та отельер королів».
| Цезар Рітц | |
|---|---|
.jpg) | |
| Ім'я при народженні | нім. César Jean Ritz |
| Народився |
23 лютого 1850[1][2][3] Niederwaldd |
| Помер |
26 жовтня 1918[1][4][3] (68 років) Кюснахт-ам-Рігі |
| Поховання | Niederwaldd[5] |
| Країна |
 Швейцарія |
| Діяльність | підприємець, керуючий готелем |
| Знання мов | французька[6] |
| Діти | Charles Ritzd |
З біографіїРедагувати
Ріц народився в гірському селі Нідервальд як тринадцята дитина в родині фермера Йоганна-Антона Ріца, який також був головою місцевої громади. Він почав свою кар'єру в готелі Le Splendide як метрдотель у ресторані Chez Voisin, який був закритий 1870 року внаслідок франко-пруської війни. Розвернувся на повну потужність в Баден-Бадені. З 1888 року працював в партнерстві з Огюстом Ескоф'є, відомим на прізвисько «король кухарів і кухар королів».
ПриміткиРедагувати
- ↑ а б Encyclopædia Britannica
- ↑ Енциклопедія Брокгауз
- ↑ а б Roglo — 1997. — 8261991 екз.
- ↑ Bibliothèque nationale de France Ідентифікатор BNF: платформа відкритих даних — 2011.
- ↑ https://www.swissinfo.ch/fre/niederwald--vs--marque-le-centenaire-de-la-mort-de-c%C3%A9sar-ritz/44287622
- ↑ Identifiants et Référentiels — ABES, 2011.
ЛітератураРедагувати
- Pauline-Gaïa Laburte: Ritzy, éd. Albin Michel, 2016 (roman).
- Claude Roulet: Ritz, une histoire plus belle que la légende, éd. Quai Voltaire, 1998.
- (de) Werner Kämpfen, Cäsar Ritz. Ein Leben für den Gast, Rotten Verlag, 1991, 128 p..